Perkedel Jagung

Pergedel jagung termasuk camilan masyarakat sumatera barat perkedel jagung jarang dihidangkan di rumah makan padang biasanya dijajakan dipasar-pasar tradisional.

Bahan-Bahan :

• 1 kg jagung muda pipil
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras

Bumbu-Bumbu :

• 2 buah cabe merah haluskan
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 1 batang seledri iris tipis
• 2 bitir bawang merah haluskan
• 1 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 butir buah pala
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Haluskan jagung pipil
2. Kemudian jagung halus campurkan dan aduk dengan bumbu.
3. Ambil adonan secukupnya kemudian goreng hingga kuning kecoklatan dan hidangkan selagi panas.