Perkedel Talas

Talas termasuk salah satu tumbuhan umbi-umbian yang bisa dinikmati kedalam berbagai olahan makanan selingan lezat seperti perkedel talas rasanya menyerupai perkedel  dari singkong.

Bahan-Bahan :

• 500 gram talas
• 1 butir telur kocok lepas
• 2 sdm tepung terigu

Bumbu-Bumbu :

• 2 buah cabe merah haluskan
• 4 butir bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1 sdt lada bubuk
• daun bawang iris tipis
• seledri iris tipis
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Goreng irisan bawang merah dan putih hingga harum.
2. Kukus talas hingga empuk lalu lumatkan selagi panas.
3. Campurkan lumatan talas kukus dengan bahan lainnya dan bawang merah dan putih goreng hingga jadi adonan.
4. Bentuk adonan bulat pipih lonjong lalu goreng hingga matang hidangkan selagi panas.