Bubur Kacang Hijau Beras Ketan Praktis Enak dan Praktis Pakai Rice Cooker

Bubur kacang hijau termasuk makanan selingan populer diindonesia bubur kacang hijau sangat pas dicampur dengan beras ketan putih maupun beras ketan hitam yang semakin menambah cita rasa bubur yang enak.

Bahan-Bahan :
Ketan :

• 250 gram beras ketan putih
• santan secukupnya
• garam secukupnya 
• daun pandan

Bubur :

• 250 gram kacang hijau
• gula pasir secukupnya
• santan secukupnya
• 1 ruas jahe
• daun pandan secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Rendam kacang hijau beberapa saat sebelum diolah.
2. Masak beras ketan hingga matang.
3. Masak bubur kacang hijau hingga mengembang tambahjan bahqn lainnya masak bubur hingga matang.
4. Salin bubur dalam gelas tambahkan ketan dan nikmati selagi hangat.

Rendang Jengkol Bumbu Padang

Bagi sebagian penikmatnya tidak memperdulikan baunya jengkol memang nikmat diolah dalam hal apapun diantaranya jengkol balado gulai jengkol semur ataupun rendang jengkol.

Bahan-Bahan :

• 500 gram jengkol
• santan dari 1 butir kelapa

Bumbu-Bumbu :

• 50 gram cabe merah haluskan
• 10 buah cabe rawit haluskan
• 5 siung bawang putih haluskan
• 8 butir bawang merah haluskan
• 4 cm jahe haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 butir buah pala haluskan
• daun jeruk
• daun kunyit
• serai iris tipis
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Rendam jengkol beberapa saat sebelum diolah dan rebus hingga empuk lalu memarkan.
2. Masak bumbu dan santan hingga mendidih agak mengental dan mengeluarkan minyak.
3. Masukkan jengkol rebus masak hingga matang bumbu menyusut dan meresap dalam jengkol kemudian hidangkan.

Terong Cabe Hijau

Terong cabe hijau sering dihidangkan dirumah makan padang biasanya terong cabe hijau dicampur dengan ikan asin jambal roti dan petai rasanya pastinya enak pedas menimbulkan sensasi sendiri.

Bahan-Bahan :

• 250 gram terong ungu
• 100 gram ikan asin jambal roti
• 2 papan petai

Bumbu Balado :

• 100 gram cabe hijau
• 10 buah cabe rawit
• 3 butir bawang merah
• 1 buah tomat hijau
• air asam jawa
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Potong terong kemudian goreng hingga matang agak kecoklatan.
2. Goreng petai dan ikan asin jambal roti secara terpisah dan tiriskan.
3. Masak bumbu balado hingga matang dan balurkan dengan bahan gorengan lalu hidangkan.

Pinyaram Kue Cucur ala Padang

Pinyaram adalah camilan yang berasal dari sumatera barat biasanya pinyaran dihidangkan diacara-acara tertentu seperti pesta pernikahan maupun acara-acara adat namun sekarang pinyaram ini sudah dijadikan oleh-oleh dari sumatera barat tekstur dan prosesnya pinyaram nyaris sama dengam kue cucur betawi dan memang pinyaram ini kue cucurnya urang minang.

Bahan-Bahan :

• 250 gram tepung beras
• 250 gram gula merah
• santan secukupnya
• 1 bungkus vanili
• daun pandan wangi
• garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Larutkan gula merah dan santan kemudian saring.
2. Campur larutan gula merah fan bahan lainnya aduk rata hingga jadi adonan yang mengental diamkan kebih kurang 1 jam.
3. Tuang adonan langsung dalam wajan kecil goreng hingga matang dan santap selagi hangat.

Sambalado Tulang Manih Sambal Sederhana ala Padang

Sambalado tulang manih merupakan campuran cabe air tajin dan tulang kaki hewan biasanya sapi yang diasapkan berhari-hari dan dikikis namun tulang manih bisa didapatkan dipasar tradisional.

Bahan-Bahan :

• 1 bungkus tulang manih siap beli
• air tajin secukupnya

Bumbu-Bumbu :

• 50 gram cabe merah haluskan
• 1 buah tomat merah haluskan
• 3 butir bawang merah haluskan
• asam kandis secukupnya
• daun kunyit
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Campur bahan dan bumbu  masak hingga matang.
2. Setelah matang hidangkan bersama nasi hangat.

Sala Lauak Camilan Enak Renyah Khas Padang

Sala lauak yaitu camilan gorengan yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan ikan yang diluarnya berstekstur garing camilan yang berasal dari pariaman sumatera barat rasanya yang lezat dan garing cocok jadi camilan pilihan untuk dibuat dirumah.

Bahan-Bahan :

• 250 gram tepung beras
• ikan asin suwir-suwir
• 3 lembar daun kunyit iris tipis
• air panas secukupnya

Bumbu-Bumbu :

• 5 buah cabe merah
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Sangrai tepung beras hingga kering dan dinginkan.
2. Tumis bumbu hingga harum tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih.
3. Buat adonan dari campuran tepung beras dan air bumbu sedikit demi sedikit uleni hingga merata.
4. Buat adonan berbentuk bulatan kecil lalu goreng hingga matang kuning agak kecoklatan.
5. Sala lauak siap dinikmati selagi panas.

Kerupuk Kuah Sate Padang

Kerupuk kuah sate ini camilan khas dari padang kerupuk lebar bulat pipih ini memang pas dipadukan dengan kuah sate padang yang memang sudah dikenal kelezatannya cara buat kuah sate untuk kerupuk singkong ini sederhana dan tidak sulit untuk diikuti yuk simak.

Bahan-Bahan :

• 1 ikat kerupuk singkong siap beli
• 1 gelas tepung beras

Bumbu-Bumbu :

• 3 butir bawang merah haluskan
• 1 siung bawang putih haluskan
• 1 cm kunyit haluskan
• daun salam
• daun jeruk
• daun kunyit
• serai memarkan
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Dalam minyak panas goreng kerupuk kemudian tiriskan.
2. Campukan tepung beras dengan semua bumbu-bumbunya tambahkan air secukupnya beserta garam dan penyedap kemudian jerang diatas kompor masak hingga matang menjadi kuah yang mengental.
3. Setelah matang siap dihidangkan dengan mengoleskan beberapa sendok kuah sate keatas permukaan kerupuk dan siap dinikmati sebagai camilan dirumah.

Gulai Kepala Ikan ala Rumah Makan Padang

Gulai kepala ikan sering dihidangkan di rumah makan padang biasanya ikan yang digunakan ikan kakap atau ikan tongkol rasanya yang lezat sering jadi menu pilihan para pecinta kuliner padang.

Bahan-Bahan :

• 500 gram kepala ikan tongkol
• 5 buah kacang panjang 
• santan dari 1 butir kelapa
• jeruk nipis secukupnya

Bumbu-Bumbu :

• 50 gram cabe merah haluskan
• 10 buah cabe rawit tumbuk kasar
• 4 siung bawang putih haluskan
• 6 butir bawang merah haluskan
• 3 cm jahe haluskan
• 2 cm kunyit haluskan
• 1 butir kemiri haluskan
• daun jeruk
• daun ruku-ruku
• daun kunyit
• serai memarkan
• asam kandis 
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Bersihkan kepala ikan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis diamkan sebentar.
2. Campur santan dan bumbu masak hingga santan mendidih.
3. Masukkan kepala ikan dan kacang panjang masak gulai hingga matang dan hidangkan

Gulai Jengkol Daun Singkong Padang Pedas Enak

Tidak sedikit yang menyukai jengkol diolah dengan bumbu yang tepat jengkol tidak akan kalah dengan penganan lainnya apalagi diolah dengan bumbu padang jengkol mendapat tersendiri dihati penikmat masakan padang.

Bahan-Bahan :

• 20 buah jengkol belah
• 7 tangkai daun singkong
• santan 1/2 butir kelapa

Bumbu-Bumbu :

• 50 gram cabe merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 cm jahe haluskan
• 2 cm kunyit haluskan
• 1 butir kemiri haluskan
• daun kunyit
• daun jeruk
• serai memarkan
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Rendam jengkol terlebih dahulu sebelum dimasak lalu rebus hingga empuk dan memarkan.
2. Campur bumbu dan santan masak hingga mendidih.
3. Masukkan daun singkong dan jengkol rebus masak hingga matantg dan hidangkan bersama nasi hangat.

Sup Kerang lezat dan Mantap

Kerang merupakan salah satu seafood yang banyak diminati masyarakat selain bahamnya mudah ditemukan harga yang relatif terjangkau menjadikan kerang menjadi pilihan bahan makanan yang bisa diolah kedalam berbagai makaan diantaranya sayur sup ini, sayur bening berbahan rempah ini pengolahannya simple dan gak ribet jadi siapapun bisa membuatnya.

Bahan-Bahan :

• 500 gram kerang

Bumbu-Bumbu :

• 1 ruas jahe haluskan
• 2 siung bawang putih haluskan
• 3 butir bawang merah haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• daun bawang iris tipis
• seledri iris tipis
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Sikat dan cuci bersih kerang.
2. Tumis bumbu hingga harum tambahkan air secukupnya masak kuah hingga mendidih.
3. Terakhir masukan kerang masak hingga matang dan hidangkan.

Donat ala Rumahan Praktis dan Enak tanpa Telur

Siapa yang tidak menyukai donat bisa jadi hanya segelintir orang yang tidak menyukainya kue bolong ditengah ini sering menggunakan bahan telur agar menghasilkan donat yang lembut namun donat juga bisa lezat dan lembut tanpa telur.

Bahan-Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm margarin
• 1 sdt ragi instan
• air dingin
• garam secukupnya

Toping :

• margarin secukupnya
• 100 gram butiran coklat

Cara Membuatnya :

1. Larutkan ragi dan gula pasir dan diamkan hingga berbuih.
2. Buat adonan dengan menguleni semua bahan uleni hingga kalis .
3. Kemudian tutup wadah adonan dengan kain lembab dan diamkan.
4. Kempiskan adonan lalu bentuk donat dan diamkan kembali.
5. Goreng donat hingga matang selagi panas oleskan margarin beri taburan coklat butiran atau toping sesuai selera  dan siap untuk dinikmati.

Jengkol balado bumbu pedas ala padang

Hampir semua orang indonesia mengenal jengkol penganan yang beraroma menyengat menusuk hidung ini banyak yang memfavoritkannya walau kadang tidak sedikit yang menghindarinya namun jengkol tetaplah bahan makanan yang lezat yang diolah kedalam beragam makanan dengan diantaranya jengkol balado yang mantap disantap bersama nasi hangat.

Bahan-Bahannya :

• 20 buah jengkol 

Bumbu Balado :

• 50 gram cabe merah
• 3 butir bawang merah
• 1 buah tomat merah
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Untuk mengurangi aromanya yang pekat rendam jengkol terlebih dahulu sebelum diolah.
2.  Rebus jengkol hingga empuk.
3. Goreng jengkol hingga matang dan memarkan.
4. Masak bumbu balado hingga matang balurkan merata dengan jengkol dan hidangkan.

Es Mambo Pop Ice

Siang terik menyengat begini enaknya minum yang segar-segar seperti es mambo pop ice ini, buatnya gak sulit dan irit bahan jadi bisa dijadiin stok dan bisa dinikmati kapanpun yuk ikuti resepnya berikut.

Bahan-Bahan :

• 2 bks pop ice rasa durian
• 250 gram gula pasir
• garam secukupnya
• 2 liter air
• plastik es lilin
• karet gelang

Cara Membuatnya :

1. Campur dan aduk semua bahan kecuali karet gelang dan plastik.
2. Kemudian masak hingga mendidi dan dinginkan.
3. Salin adonan pop ice dalam plastik es lilin ikat serta dinginkan dalam frezer.
4. Setelah membeku siap untuk dinikmati.

Telur Balado Bumbu Padang

Telur ayam termasuk bahan makanan yang banyak diolah masyarakat selain ekonomis telur ayam mengandung nilai gizi yang dibutuhkan tubuh. Telur balado satu diantara pengolahan telur yang disukai baik karena kepraktisannya maupun dari kelezatannya telur balado menempati tempat tersendiri bagi para penikmat telur ayam.

Bahan-Bahan :

• 2 butir telur ayam

Bumbu Balado :

• 50 gram cabe merah haluskan
• 4 butir bawang merah haluskan
• 1 buah tomat merah haluskan
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Rebus telur hingga matang dinginkan dan kupas kulitnya.
2. Goreng telur hingga ada lapisan kulit pada permukaan atas.
3. Masak bumbu balado hingga matang lalu balurkan dengan telur goreng dan dihidangkan.

Tempe Goreng Tepung Renyah dan Garing

Tempe termasuk salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat makanan sederhana yang kaya gizi ini punya beragam cara menikmatinya salah satunya tempe goreng tepung yang akan kita buat ini rasanya yang renyah dan garing bikin ketagihan yang menikmatinya selain bisa dijadikan camilan tempe goreng tepung juga bisa dijadikan pelengkap menu dimeja makan.

Bahan-Bahan :

• 1 bungkus daun tempe iris tipis
• 50 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung beras

Bumbu-Bumbu :

• daun bawang iris tipis
• 1 siung bawang putih haluskan
• 1 cm kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Buat adonan pencelup dengan melarutkan bumbu dan tepungdengan buat adonan kental.
2. Siapkan selembar irisan tempe balurkan  dalam adonan goreng hingga kuning agak kecoklatan.
3. Setelah matang angkat lalu tiriskan tempe goreng tepung renyah dan garing siap dinikmati selagi hangat