Gethuk Lindri tanpa Cetakan

Kudapan yang terbuat dari singkong tidak terhitung banyaknya selain sederhana dan harganya terjangkau singkong juga mengandung saripati karbohidrat makanan selingam yang mengenyangkan. Dari sekian  banyak kudapan  yang terbuat dari  singkong adalah gethuk lindri. Getuk lindri pada dasarnya kudapan tradisional dari pulau jawa namun keberadaan gethuk lindri sudah dikenal luas masyarakat nusantara rasanya yang lezat gurih empuk dan lembut menjadikan kudapan ini disukai banyak orang.

Bahan-Bahan :

• 500 gram singkong
• 100 gram gula pasir
• 100 gram kelapa parut
• 1 bungkus vanilli
• pewarna pasta pandan secukupnya
• daun pandan
• garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Kukus kelapa parut.
2. Kupas dan rebus singkong hingga matang dan empuk.
3. Lumatkan singkong hingga halus dan  uleni dengan bahan lainnya.
4. Padatkan adonan dalam loyang dan kukus beberapa saat
5. Potong beri taburan kelapa parut  kukus diatasnya dan hidangkan dalam piring saji.