Ayam Goreng Bumbu Padang

Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang banyak diolah dan dikreasikan dalam berbagai jenis masakan yang enak, lezat dan menggugah selera, salah satunya yang akan kita buat ini yaitu ayam goreng bumbu yang biasanya disajikan dirumah makan padang.

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ayam

Bumbu Ungkep :

• 4 siung bawang putih haluskan
• 6 butir bawang merah haluskan
• 3 cm jahe haluskan
• 2 cm kunyit haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• daun jeruk
• serai memarkan
• lengkuas memarkan
• daun kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Cuci bersih dan lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
2. Ungkep daging ayam hingga bumbu mengering meresap dalam potongannya.
3. Goreng potongan daging ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
4. Hidangkan sangat cocok disantap dengan sambal terasi dan lalap timun.