Sambalado Teri jo Patai

Sambalado teri jo patai adalah salah satu jenis sambalado dari sumatera barat sambalad teri jo patai ini sesuai namanya terbuat dari cabe hijau dengan tambahan ikan teri dan petai walaupun tergolong sederhana namun rasanya enak dengan sensasi pedas yang mengunggah selera.

Bahan-Bahan :

• 100 gram cabe hijau
• 20 buah cabe rawit
• 1 buah tomat hijau
• 5 butir bawang merah
• 50 gram Ikan teri
• 20 biji petai
• jeruk nipis
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Goreng kering ikan teri dan biji petai kemudian tiriskan.
2. Rebus cabe hijau cabe rawit tomat hijau dan bawang merah.
3. Tumbuk kasar bahan rebusan taambahkan garam penyedap secukupnya dan air perasan jeruk nipis.
4. Kemudian taburkan ikan teri dan biji petai goreng
5. Terakhir siram dengan minyak goreng panas secukupnya dan hidangkan.