Gulai cubadak (nangka) termasuk masakan yang kerap disajikan dirumah makan padang karena memang tanpa gulai cubadak nasi padang terasa kurang nikmat sama seperti gulai padang lainnya gulai cubadak ini juga bersantan kental berbumbu pedas.
Bahan-Bahan :
- 250 gram nangka muda
- 250 gram daging tetelan
- santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu-Bumbu :
- 50 gram cabe merah haluskan
- 4 siung bawang putih haluskan
- 5 butir bawang merah haluskan
- 3 cm jahe haluskan
- 2 cm kunyit haluskan
- 1 butir kemiri haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- daun jeruk
- daun kunyit
- serai memarkan
- garam dan penyedap secukupnya
Cara Membuatnya :
- Tumis bumbu hingga harum masukan potongan daging tetelan dan nangka masak hingga setengah matang.
- Kemudian tambahkan santan masak gulai hingga matang.
- Setelah gulai matang salin dalam piring saji dan hidangkan.
No comments:
Post a Comment
Berkomentarlah yang sopan dan jangan buang waktu untuk melakukan spam