Godok Batinta

Godok batinta adalah camilan yang berbahan dasar pisang  atau godok pisang yang berbalur gula merah camilan yang tampilannya belepotan ini merupakan camilan tradisional minangkabau walau namanya kurang familiar seperti halnya kerupuk sanjai namun godok batinta tetap bertahan hingga saat ini dan jadi pilihan bagi sebagian masyarakat minangkabau kala bersantai bersama keluarga.

Bahan-Bahan :
Bahan Godok :

• 1 sisir pisang
• 250 gram tepung terigu
• kelapa parut secukupnya

Bahan Tinta :

• gula merah secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya
• daun pandan

Cara Membuatnya :

1. Buat adonan godok dengan melumatkan pisang kemudian campur dengan bahan lainnya hingga adonan tercampur rata.
2. Siapkan adonan secukupnya goreng hingga kuning agak kecoklatan.
3. Masak bahan tinta hingga matang mengental kemudian balurkan dengan godok pisang.
4. Hidangkan selagi panas gunakan tusukan sate saat menyantapnya agar tangan tidak belepotan.