Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah

Penganan hijau bertekstur lembut dengan bahan isian ini mudah dijumpai dipasar-pasar tradisional rasanya yang legit jadi favorit hampir semua orang bahan isiannya bisa dikreasikan sesuai selera namun kali ini kita memakai bahan isian kelapa parut gula merah.

Bahan-Bahan :

Bahan Kulit :

• 250 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• air secukupnya
• 1 butir telur ayam kocok lepas

Bahan Isi :

• 1/2 butir kelapa parut
• 150 gram gula merah sisir halus
• pewarna makanan rasa pandan
• daun pandan

Cara Membuatnya :

1. Untuk bahan isinya larutkan gula merah dengan sejumput garam daun pandan dan air secukupnya setelah itu saring.
2. Jerang kembali air gula merah yang sudah disaring lalu masukkan kelapa parut masak hingga jadi caramel.
3. Sedangkan untuk bahan kulitnya campur semua bahan kulit air sedikit demi sedikit bikin saring hingga tidak ada adonan yang mengental.
4. Panaskan wajan datar anti lengket oleskan sedikit minyak goreng dipermukaannya tuang adonan putar hingga membentuk tipis melebar masak hingga bahan kulit mengering angkat.
5. Siapkan selembar kulit masukkan isian isian lipat dan gulung dengan rapi dadar gulung isi kelapa gula merah siap disantap.

Selamat mencoba....