Kalio Ayam

Kalio ayam disebut juga rendang basah karena masih menyisakan sedikit kuah yang mengental, bumbunya sama dengan rendang.

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ayam
• 250 gram kentang belah 
• santan dari 2 butir kelapa

Bumbu-Bumbu :

• 50 gram cabe merah
• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 3 butir pala
• 1 sdt lada bubuk
• daun jeruk
• daun kunyit
• serai memarkan
• lengkuas memarkan
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukan ayam aduk hingga ayam tercampur bumbu masak hingga berubah warna.
3. Tuang santan masak hingga mendidih.
4. Terakhir masukan kentang masak hingga kalio matang.